Trufiturismo
 

¿Le apasiona el Mundo de la Trufa?

Es por pocos sabido que la Comarca Gúdar Javalambre, en Teruel, uno de los territorios más despoblados de Europa, es la principal productora de Tuber Melanosporum.

Sus condiciones geográficas, climáticas y geológicas la convierten en un enclave óptimo para el desarrollo de este preciado diamante negro.

A día de hoy, la trufa, se ha convertido en uno de los principales motores de la economía local, permitiendo a nuestros jovénes tener un futuro en el mundo rural.

¿Está interesado en conocer este misterioso manjar?

El Complejo La Trufa Negra es la muestra de la pasión de la familia Pérez por el mundo de la Trufa, y en su voluntad de darla a conocer, surge la actividad de “trufiturismo”.

Desde 2011, el Complejo La Trufa Negra descubre al trufiturista los misterios que la trufa esconde, en su Masía El Olmo.

Se trata de una finca familiar, de más de 50 hectáreas de plantación de carrascas, situada en una de las zonas truferas por excelencia a nivel internacional.

En ella, con mucho mimo, trabajamos día a día de la mano de nuestros perros truferos para extraer el preciado diamante culinario, y lo suministramos a nuestro restaurante.

El trufiturismo adentra a parejas, familias y grupos, de una forma muy dinámica y divertida, en el conocimiento de este misterioso manjar.


 La actividad incluye:

  • Charla introductoria al mundo de la trufa y la truficultura. Conozca su hábitat, cuándo nace y madura, cómo enseñamos a nuestros perros a buscarla, cómo consumirla, diferencie la auténtica trufa negra de otras especies, descubra anécdotas de nuestro día a día en la plantación. Y resuelva todas aquellas dudas que albergue.
  • Coche guía hasta la Masía El Olmo (no incluye desplazamiento de los asistentes). 
  • Demostración de recolecta de trufa con perros adiestrados.
  • Posibilidad de adquirir trufa fresca a precio bonificado.
  • Comida en el Restaurante Melanosporum, del Complejo La Trufa Negra. De la mano de nuestro profesional equipo, que trabaja con trufa todos los días del año y que, con mucho cariño, les harán culminar con una experiencia gastronómica con sabor y aroma a Trufa. Se realiza todo el grupo junto, para seguir compartiendo la experiencia entre los asistentes.
  • Fotografía del grupo. Puede ver imágenes de las jornadas en nuestra Galería de Facebook.
Tarifas Jornada con Comida Trufera
2017 2018
Adulto    44,00 € 48,00 €*
Niños de 2 a 11 años (menú infantil) 31,00 € 33,50 €*

* En 2018, suplemento de 10 € por persona si no se está alojado en el Hotel ó Apartamentos La Trufa Negra.

DESCUBRE, COMPRENDE, SIENTE, HUELE, COMPARTE pero sobretodo, ¡DISFRUTA!

Esta experiencia es única.

En ella deseamos trasmitir nuestra gran pasión por este hongo, una tradición que pasamos de padres a hijos.

      DESCUBRE como un terreno tan inhóspito es capaz de albergar este manjar.

      COMPRENDE la dificultad de su búsqueda y todos los cuidados que realizamos en el campo.

      SIENTE la emoción de encontrar una trufa

      HUELE su incomparable aroma

      COMPARTE una vivencia, ser truficultor por un día.

¿Quieres hacer una inmersión completa en el Mundo de La Trufa?

ALOJAMIENTO + VISITA TRUFERA + GASTRONOMÍA + SPA + TRATAMIENTOS DE BELLEZA DE TRUFA + REGALOS TRUFADOS 

Descubre nuestra ESCAPADA TRUFITURISMO

Más información

  • Las jornadas se realizan todos los sábados por la mañana en temporada de invierno (Noviembre a Trufiturismo-1Marzo) y temporada de verano (Mayo a Julio). Existe un grupo mínimo de 4 personas inscritas para llevarlas a cabo.

  • Posibilidad de organización de grupo privado para otros días, a partir de 15 personas.

  • Presentación en la recepción del Complejo La Trufa Negra (Mora de Rubielos-Teruel) a las 10,30 horas. Se realizará una charla introductoria y posteriormente se hará el desplazamiento en coche propio hasta la Masía El Olmo (Manzanera-Teruel), sobre 15 minutos.

  • Se recomienda calzado cómodo y en temporada de invierno, ropa de abrigo.

  • Menú Trufero 2017: Tostada de Trufa en Aceite y Tostada de Mantequilla trufada, Ensalada Mediterránea, Delicias de Teruel y Surtido de Quesos de Teruel, Longaniza Trufada y Huevo Frito Trufado, Jarrete de Ternasco en dos cocciones con Escabeche de Verduras y Setas al aroma de Jengibre y, Ensalada de Frutas de temporada. (Incluye Pan, Agua Solan de Cabras, Vino Tinto Joven Viñas del Vero y café).                                                                
  • Menú Infantil: Sopa, Huevo Frito con Salchichas y Yogurt.
  • Menú Degustación 100% Trufa: servido a partir de Diciembre. Incluye aperitivo, entrante frío, entrante caliente, pescado, carne y postre. (Incluye Pan y Agua Solan de Cabras).                                  
  • Si desea el Menú Degustación 100% Trufa, en lugar del Menú Trufero, existe un sumplemento de 12,00 € por adulto y debe ser confirmado en el momento de su reserva. En Noviembre y principios de Diciembre, no servimos trufa fresca en restaurante, hasta no encontrarse en su estado óptimo de servicio, por condiciones climáticas. Por ello, el menú de degustación llevará un suplemento inferior, de 7 euros sobre el precio de la actividad. 
  • Organizamos eventos para empresas y grupos. Consúltenos.
0
0
0
s2smodern
FaLang translation system by Faboba

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

Puede obtener más información en nuestra política de cookies