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latrufanegra

  • feria trufa 2017

    Como cada año, y siendo ya su XVI Edición, Sarrión se engalana gastronómicamente con su mejor manjar, La Trufa Negra (Tuber Melanosporum).

    Y es que este puente de la Inmaculada, como ya es tradición, celebramos la Feria Española de referencia en todo lo relacionado con la Trufa. Su organización ha sabido mantener durante todas las ediciones la esencia que de ella se desprende, consiguiéndola hacer monográfica y un referente en el panorama trufero. No en vano, este fin de semana nuestra Comarca albergará visitantes de muy diversas procedencias (e incluso nacionalidades) que vienen alentados por el gran desarrollo trufero que en nuestra zona se produce, así como la pasión por la trufa que podemos sentir en cada uno de sus rincones.

    Terminar el puente sin haberla degustado, es a día de hoy casi imposible. Y es que, este increíble producto gastronómico que nuestra tierra nos ofrece, no pasa desapercibido en la mesa. Cada vez más, Gúdar Javalambre gira en torno a la Trufa y es precisamente estos días cuando celebramos su desarrollo en nuestro subsuelo. Les invitamos a que se acerquen a conocerla. Nosotros intentamos darla a conocer durante todo el año, pero en estas fechas, además disponen de otras alternativas añadidas.

    Les dejamos el programa:

    Viernes, 8 de Diciembre:

    13´00 h. Inauguración Oficial de la Feria Seguidamente apertura del Recinto Ferial al publico en general

    16´00 h. Inicio plazo de inscripción al concurso de perros truferos en las categorías de mayores e infantil. 

    19´30 h.  Maridaje de vinos y trufa.

    20´00 h. Cierre del recinto ferial.

    Sabado,9 de Diciembre

    10´00 h Apertura del recinto ferial al publico en general.

    10:00h. Conferencia sobre “Plagas y enfermedades en truficultura. Resultados preliminares del escarabajo de la trufa (Leiodes cinnamomeus), Dña. María Martín Santafé” en edificio multiusos de C/ molino, nº 8. 

    12:00h. Conferencia sobre “” Métodos de conservación de la trufa negra “del campo a la mesa”, por D. Pedro Marco Montorí,  en edificio multiusos de C/ molino, nº 8. 

    12´00h Fin del plazo de inscripciones en al IV concurso de perros truferos en categoría infantil (hasta 14 años). Plazas limitadas

    12´30 h. Presentación y IV Concurso infantil de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.

    13´00 h  Finaliza plazo de recepción de trufas al concurso de la trufa de mas peso y mayor calidad.

    16:00 h. Exhibición de búsqueda de trufa con jabalí

    19´00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se asignara para fines benéficos.

    20:00 h. Fin de plazo para inscripciones en el concurso de perros truferos para mayores. Plazas limitadas.

    20:00 h. Cierre del recinto ferial

    22´00 h. Cena degustación de productos trufados  

    Domingo, 10 de Diciembre

    10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general. 

    10:30h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.

    11:00h. XVI Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.

    12:30 h  Concurso de gastronomía. Presentación de platos trufados

    13´00 h. Degustación de platos trufados por el jurado y calificación de los mismos

    14:00h. Entrega de premios de los diferentes concursos Seguidamente, Acto de clausura de la feria

  • Este verano, tendrá lugar el Festival de Actividades de Verano 2019, con una gran variedad de actividades dirigidas al público en general. 

    Diferentes propuestas para disfrutar de la Comarca Gúdar Javalambre:

    • Vivir la riqueza natural de la tierra.
    • Taller de plantas silvestres aplicadas a la cocina.
    • Taller de productos naturales para la limpieza de nuestro hogar.
    • Senderismo interpretativo de la naturaleza, apiturismo, viaje al mundo de las abejas.
    • Ciclismo para todos los niveles.
    • Taller creativo de personalización de camisetas.
    • Taller de fotografía y vídeo con móvil.
    • Taller de arcilla.
    • Visita nocturna guiada al castillo de Mora de Rubielos.
    • Trufiturismo promovido por el Hotel La Trufa Negra, de Mora de Rubielos, que se desarrollarán los sábados 13, 20 y 27 de julio. Los participantes conocerán de cerca la cultura de la trufa, la degustarán y participarán en su recolección o "caza", buscando algunosejemplares de este manjar dentro de su variedad de trufa de verano, Tuber aestivium. entre otras.

    ¡¡SI OS ALOJAIS CON NOSOTROS, LAS ACTIVIDADES SON GRATUITAS!!. (requieren reserva previa ).

    actividades verano1

    actividades inscrip

  • TAPONES     INICIATIVA SOLIDARIA

        Desde el Complejo La Trufa Negra, hemos reforzado nuestro compromiso con la sostenibilidad y la solidaridad mediante nuestra implicación en el    proyecto TAPONES PARA UNA NUEVA VIDA, que promueve Fundación SEUR, que consiste en la entrega de tapones de plástico a una  planta de    reciclaje para ayudar a niños con graves problemas de salud. 

        Hoy comenzamos a reciclar con este fin todos los tapones que generamos en nuestra actividad diaria.

        Todo nuestro Equipo se encuentra implicado en esta gran causa para permitir el acceso a los más pequeños a tratamientos médicos y ortopedias, no cubiertos por el sistema público sanitario.

     

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