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DEL 23 de MARZO al 1 de ABRIL 2012.

 Cartel quesos

Durante estos días, la Asociación de Teruel Empresarios Turísticos, en colaboración con la Asociación de Productores de Leche y Queso de Teruel, pone en marcha esta iniciativa.

 

En total somos 48 los establecimientos de la provincia los que presentamos la cocina en miniatura a modo de tapas. ¡La tapa por sólo 1,50€!.

 

...y si realmente eres un apasionada del Queso, no dudes en participar en las actividades de "LAS TARDES CON QUESO...". La primera de ellas, tendrá lugar el próximo 27 de Marzo, con el "MARIDAJE de Quesos de Teruel con CERVEZAS GRUPO MAHOU - SAN MIGUEL".

 

Haz click aquí para ver el listado completo de actividades, así el nombre de todos los establecimientos colaboradores.

 

Te explicamos en que consiste y como hacer nuestra tapa ...

"TOSTADA DE QUESO TRUFADO CON CONFITURA CASERA DE TOMATE"

 

Ingredientes para 4 personas;

2 Tomates maduros

4 Cuñas de queso trufado Trusens

2 Cucharadas soperas de azúcar

4 Tostadas de pan

 

Elaboración;

- Escaldar y pelar los tomates, trocearlos gruesos, añadir el azúcar y ponerlos a fuego muy suave durante 3-4 minutos aproximadamente y reservar en la nevera.

- Tostar el pan en la gratinadora, extender la confitura uniformemente y colocar una cuña de queso trufado encima.

 

Consejo;

Acompañar con aceite de trufa y cebollino, e incluso se puede servir caliente.

 

¡BUEN PROVECHO Y QUE TE LA DEN CON QUESO... DE TERUEL!.

 

II EDICION DE LA CAMPAÑA SOLIDARIA RESTAURANTES CONTRA EL HAMBRE

El Restaurante Melanosporum, del Complejo La Trufa Negra, junto con otros 480 Restaurantes de toda España, han hecho posible que se recaude 100.000€, para luchar contra la desnutrición infantil.

Los fondos recaudados, se destinarán a la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición. Proporcionarán los tratamientos nutricionales necesarios para salvar la vida de 2.500 niños y niñas.

Como agradecimiento por nuestra participación Acción Contra El Hambre, nos hace llegar un diploma, el cual queremos compartir con todos ustedes.

Todo el Equipo del Complejo La Trufa Negra, quiere agradecer a todos sus clientes su colaboración.

accion contra hambre

III EDICION de la RUTA DEL PEROLICO

perolico3Del 27 de enero al 5 de febrero 2012

El frío invierno turolense ha llegado para quedarse, y qué mejor que un buen caldo calentito para reconfortar el paladar.

El Complejo La Trufa Negra, ofrece uno más de los 40 platos de cuchara por 1,00 euro.

¡No dude en probar nuestro perolico especial...

HUEVOS PASADOS POR AGUA CON ACEITE DE TRUFA!

A continuación le indicamos como hacerlo en casa;

Ingredientes;

  • 4 huevos frescos de gallina
  • 3 dl de caldo de ave
  • Sal en escamas
  • Aceite de trufa
  • Pan de hogaza o similar

Pasos a seguir;

  • Cocer los huevos en el horno con la función vapor, durante 1 hora y 10 minutos, a 62º y reservar.
  • Llevar a ebullición el caldo.
  • Cascar los huevos, añadir y dejarlos entre 30 y 60 segundos.
  • En un "perolico", desmigar el pan, añadir un chorrito de aceite de trufa, poner el huevo y un poco de sal en escamas.
  • Añadir el caldo y servir.

¡SIMPLEMENTE DELICIOSO!

 Pinche aquí , para ver más información.

III EDICION de las JORNADAS GASTRONICAS DE LA TRUFA CON FREIXENET

Desde el 23 de enero, una cuarentena de restaurantes participan en la tercera edición de las Jornadas gastronómicas de la trufa con Freixenet, que se polongarán hasta el mes de marzo, en las tres provincias aragonesas.

Los restaurantes ofrecen platos o menús cuyo ingrediente principal sea la trufa, acompañados de un cava del Grupo Freixenet.

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REVOLUTION DAY 

El sábado 28 de Enero, en la discoteca "El Escalón" de Mora Rubielos´en colaboración con Aramón, disfrutaremos de la 1ª FIESTA DE LA NIEVE, en la que habrán regalos, 2 DJ's (DJ Serra y DJ Promak).

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¿Estás planeando realizar un evento?

Boda, comunión, congreso o...  cualquier otro tipo de celebración familiar o empresarial.

Te proponemos la oportunidad de llevarlo a cabo en un enclave privilegiado.

Para principios de 2012 tenemos prevista la puesta en funcionamiento de un increíble salón de banquetes en plena Naturaleza.

 

Sí sí, has escuchado bien, se encuentra en la Naturaleza, concretamente en la sierra de Gúdar-Javalambre, entre las localidades de Sarrión y Manzanera. A tan sólo 20 kilómetros de Mora de Rubielos, 45 km de Teruel y a 100 km de Valencia.

 

¡El lugar ideal para la celebración que tienes en mente!

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