Ventajas de reservas a través de la web:
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  • Sin prepago
  • Sin costes de gestión

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III EDICION de la RUTA DEL PEROLICO

perolico3Del 27 de enero al 5 de febrero 2012

El frío invierno turolense ha llegado para quedarse, y qué mejor que un buen caldo calentito para reconfortar el paladar.

El Complejo La Trufa Negra, ofrece uno más de los 40 platos de cuchara por 1,00 euro.

¡No dude en probar nuestro perolico especial...

HUEVOS PASADOS POR AGUA CON ACEITE DE TRUFA!

A continuación le indicamos como hacerlo en casa;

Ingredientes;

  • 4 huevos frescos de gallina
  • 3 dl de caldo de ave
  • Sal en escamas
  • Aceite de trufa
  • Pan de hogaza o similar

Pasos a seguir;

  • Cocer los huevos en el horno con la función vapor, durante 1 hora y 10 minutos, a 62º y reservar.
  • Llevar a ebullición el caldo.
  • Cascar los huevos, añadir y dejarlos entre 30 y 60 segundos.
  • En un "perolico", desmigar el pan, añadir un chorrito de aceite de trufa, poner el huevo y un poco de sal en escamas.
  • Añadir el caldo y servir.

¡SIMPLEMENTE DELICIOSO!

 Pinche aquí , para ver más información.

III EDICION de las JORNADAS GASTRONICAS DE LA TRUFA CON FREIXENET

Desde el 23 de enero, una cuarentena de restaurantes participan en la tercera edición de las Jornadas gastronómicas de la trufa con Freixenet, que se polongarán hasta el mes de marzo, en las tres provincias aragonesas.

Los restaurantes ofrecen platos o menús cuyo ingrediente principal sea la trufa, acompañados de un cava del Grupo Freixenet.

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REVOLUTION DAY 

El sábado 28 de Enero, en la discoteca "El Escalón" de Mora Rubielos´en colaboración con Aramón, disfrutaremos de la 1ª FIESTA DE LA NIEVE, en la que habrán regalos, 2 DJ's (DJ Serra y DJ Promak).

fiesta-de-la-nieve-webs

¿Estás planeando realizar un evento?

Boda, comunión, congreso o...  cualquier otro tipo de celebración familiar o empresarial.

Te proponemos la oportunidad de llevarlo a cabo en un enclave privilegiado.

Para principios de 2012 tenemos prevista la puesta en funcionamiento de un increíble salón de banquetes en plena Naturaleza.

 

Sí sí, has escuchado bien, se encuentra en la Naturaleza, concretamente en la sierra de Gúdar-Javalambre, entre las localidades de Sarrión y Manzanera. A tan sólo 20 kilómetros de Mora de Rubielos, 45 km de Teruel y a 100 km de Valencia.

 

¡El lugar ideal para la celebración que tienes en mente!

 

Cocktail de bienvenida

compuesto por:

 

  • bombones de foie trufados,
  •  tostada de mantequilla trufada,
  • brandada de bacalao con espuma de chilindrón,
  • olivas la Trufa Negra,
  • pastel de cabracho con mahonesa de azafrán,
  • crema de gambas y trufa con arroz inflado,
  • jamón D.O. de Teruel al corte,
  • brocheta de pulpo a la plancha con aceite de pimentón

 

˜

 

 

Desde la Trufa Negra queremos compartir con vosotros el reconocimiento que nos otorga PROMETEA, Asociación para la promoción del Ternasco en Aragón por nuestra participación en el VII Concurso de Bocadillos de Terenasco de Aragón.

 

Sin duda alguna, el éxito de este tipo de iniciativas y en concreto el éxito de la VII edición del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón tiene mucho que ver con vuestra participación, así que desde la Trufa Negra os queremos agradecer la  participación y apoyo que nos habéis dado y como no, animaros a participar en las próximas ediciones.

territorio_Bocata

 

qcalidad

Cerca del 40% de los viajeros reconocen el valor de la marca 'Q' de calidad, según la última encuesta sobre la calidad percibida realizada por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) anualmente en dos oleadas para analizar su reconocimiento.


Según dicha encuesta, la identificación de la marca ha subido casi 10 puntos en dos años, en parte gracias a la promoción que desde distintas administraciones, nacionales y autonómicas principalmente, así como empresas certificadas, se realiza en favor de la 'Q' de calidad.


"Los viajeros reconocen en el distintivo una garantía de calidad en los servicios de los distintos sectores que cuentan con normas turísticas. Los hoteles, restaurantes, casas rurales y playas, por este orden, son los sectores más reconocidos por los usuarios", destacó el ICTE.

 

  1. José Rojas Torà dijo:
    He descubierto el hotel La Trufa Negra buscando un lugar ideal para hacer un recorrido en bicicleta por las carreteras de la Sierra de Gúdar aprovechando el puente que se ha hecho en Cataluña el 11-09
    Me he llevado una grata sorpresa, en este hotel, además de tenerlo todo “impecable” te tratan a cuerpo de rey. Hay un equipo de personas que, con su director al frente, no se les escapa el menor detalle.
    El SPA es una autentica pasada, esta todo impoluto, cuidando todos los detalles.
    No dejeís de visitar la cuarta planta, os sorprendera ver la sala, de tv, la biblioteca y la guarderia infantil, todo un lujazo.
    En las habitaciones existe un equipamento muy completo, coenxión inalabranca de interner y también por cable, ah, liberadas!!!
    En resumen, doy fe de que este es el mejor hotel de cuantos me ha tocado utlizar en mi dilatada vida laboral.
    En el restaurante, con un menu de 18€ te sorprenden con platos de cocina de alto nivel.
    Sin duda es muy recomendable en la época de esqui, pero para los ciloturistas, que es mi afición, es un autentico paraiso.
    Me gustará ver mas comentarios de personas que lo descubran como yo.
  2. LAURA KARINA dijo:
    Quiero animar a las personas que le gustan el turismo y el descanso para que se alojen en este espléndido hotel, me alojé con la oferta de bienestar y mi esposo y yo quedamos muy complacidos, y más cuando reconozco que soy muy exigente con los hoteles y mi esposo que no es dado a los hoteles modernos quedó muy complacido; la comida exquisita no dejen de probar el cordero que es una divinidad,en general calidad- precio muy buena. Y el pueblo de Mora de Rubielos esta muy bien visitarlo al igual que Rubielos de mora, son pueblos que no se le dan publicidad y que vale la pena visitarlos.
  3. julio dijo:
    descubri este hotel encantador el din de semana de 1 de Diciembre 2007, no hay palabras para describirlo estubimos un grupo de amigos con sus parejas, y es impresionante en todos los sentidos, calidad precio limpio cocina, EXPLENDIDO Y recomendable ojala todos los hoteles fueran asi, que sin con el buen camnino
  4. celestino garcia dijo:
    Hotel muy acogedor, cuidando muy bien todos los detalles y una cocina esmerada. La noche de fin de año hubiera quedado mucho mejor seguir la fiesta en el mismo hotel con musica para bailar y divertirnos un poco y por el mismo dinero que nos costo en el escalon hubieramos podido terminar la fiesta en el hotel y la fiesta hubiera podido haber sido perfecta.
  5. sofia dijo:
    estuvimos dos noches disfrutando del SPA y quiero decir que fue una delicia la estancia en el hotel, nos encantó la decoración y el servicio del hotel excelente. El SPA está muy bien diseñado y es una experiencia que merece repetir.Por último quiero comentar el servicio del restaurante, todo lo que probamos de una excelente calidad y una presentación inmejorable.Recomendar el pastel con chocolate liquido en el interior.
  6. carolina dijo:
    El fin de semana pasado del 10 de mayo, de casualidad terminamos en este hotel.Quedamos maravillados, las habitaciones estupendas, el spa muy bueno, el trato del personal encantador y la cocina del restaurante un 10 . En fin que os recomiendo que lo visiteis quedareis encantados.
  7. Javier Jané dijo:
    Estuvimos en La Trufa Negra el fin de semana del 14 y 15 de Junio de 2008. Fuimos a celebrar nuestro aniversario de boda y volvimos a Teruel encantados.
    El plan era alojarnos en el hotel y dar alguna vuelta por el entorno, pero lo acogedor de las instalaciones, la amabilidad del personal y el atractivo del restaurante hicieron que no nos alejaramos demasiado.
    Fuimos con la oferta degustación, y aunque incluye únicamente la cena del viernes, decidimos repetir también el sábado, aunque costara un poco más, pero merecía la pena.
    Las instalaciones nuevas, limpias y muy cuidadas, además de habitaciones amplias, y en nuestro caso con unas vistas impresionantes a través de la cristalera-esquina.
    Por la mañana, el desayuno buffet completísimo hacía que cogieramos fuerzas para todo el día.
    Y el Spa, una gozada, salimos nuevos. Como te prestan el albornoz y te regalan las zapatillas, no tienes que preocuparte de nada.
    Para grupos de amigos, podéis utilizar la enorme pantalla que hay en el ultimo piso para ver cualquier película de la videoteca que hay en el propio hotel, así que si vais en grupo no os hace falta cine, ¡lo teneis alli!
    Un 10, seguro que repetimos!!
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