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Crianza2008BPAGO DE CARRAOVEJAS (D.O Ribera del Duero, añada 2009)

PRECIO VENTA APROXIMADO EN CARTA 30-35 €

Bodega: Pago de Carraovejas.

 

La bodega está situada a 3 km de Peñafiel y en la actualidad tiene una producción de 150 ha. Inició su andadura en 1988, recogiendo su primera cosecha en 1991.

 

En 1987 José Mª Ruiz decide crear una bodega en una zona situada a 750 m. de altitud, con laderas de suaves pendientes orientadas al sur, que protegen la uva de las vientos del Norte, y en la que el viento del Oeste favorece la buena sanidad de la uva.

 

El envejecimiento de esta uva, se produce en barricas de roble francés y americano, utilizadas 3 años como  máximo.

 

Pago de Carraovejas presenta un color rojo cereza muy intenso intenso. En nariz notas altas de lácteos, frutas maduras y tonos de roble. En boca, un vino con peso, sabroso, frutal, con toques de su envejecimiento a madera, con buena persistencia, buena estructura

y muy redondo.

 

Un vino especialmente recomendado para carnes (sobre todo caza) y que nosotros queremos acompañar con nuestro Jamón al corte D.O. de Teruel, que podrá disfrutar en nuestro restaurante.

 

 

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