Ventajas de reservas a través de la web:
  • Parking gratis
  • Mejor precio garantizado
  • Sin prepago
  • Sin costes de gestión
Segunda parte de nuestra sección Recetas Melanosporum. Hoy os presentamos; Presa Ibérica, Puré de Zanahoria Dulce con Aceite de Tocino y Melón Caramelizado. PRESA IBERICA
 Esta es la tercera entrega de nuestra sección Recetas Melanosporum. Hoy os presentamos "Huevo Trufado cocido a baja temperatura" todo un placer para los sentidos. Recetas Melanosporum (III)

  Aprovechando el nuevo cambio de carta, retomamos nuestra sección Recetas Melanosporum, que como siempre esperamos os hagan la boca agua... Hoy os presentamos:  

Rollitos de Rabo de Toro con Raí­z de Apio Trufada

Ingredientes para 4 personas. Rabo de toro, 1kg Cebolla, 1 Ajo, 1 cabeza Tomate de pera, 2 Zanahoria, 2 Vino tinto, 1litro Agua, 200cl Aceite de oliva Sal Pimienta Tomillo Laurel Maizena Express, 300gr Pasta filo Raí­z de apio, 500gr Tuber Melanosporum, 10gr Nata 22% Mg., 200gr.

Una año más el Hotel La Trufa Negra ha participado en el VII Concurso Provincial de Tapas "Jamón de Teruel". Este año hemos participado con dos tapas una con el jamón como elemente primordial y una segunda de libre elección.

Además este año, nuestra tapa destinada al concurso es apta para celiacos/as ya que no contiene gluten. Milhojas de patata y jamón (Sin gluten)

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