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¿Dónde se realiza la Feria Monográfica Internacional de la Trufa?

En Sarrión. Esta localidad de la comarca de Gudar-Javalambre (Teruel), se encuentra a tan sólo 20 kilómetros de Mora de Rubielos, donde nosotros nos encontramos. Se trata de una zona trufera por excelencia a nivel mundial.

 

FERIA INTERNACIONAL TRUFA SARRION

¿Cuándo puedo asistir?

Se realiza los días 9, 10 y 11 de Diciembre de 2011.

¿Qué tipo de actividades hay?

Este año se contará con demostración de recogida de trufa con jabalí, degustaciones de Trufa Negra, charlas especializadas (con inscripción previa en www.fitruf.es), concursos diversos (cocina, perros truferos, trufa de más peso y mejor calidad),  además de una magnífica exposición con stands de las empresas del sector trufero.

¿Hay un programa?

Sí, a continuación les detallamos el programa de actos.

 

Viernes, 9 de diciembre.

Bienvenida a expositores

13:00 h. Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Ilmo. Sr. D. Luis Marruedo Espeja, Director General de Desarrollo Rural.

Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.

17:30 h. Demostración gastronómica a cargo de Jesús Borao, cocinero del Restaurante Torico Gourmet.

20:00 h. Cierre del recinto ferial.

 

Sábado, 10 de diciembre

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.

Durante todo el día, III Concurso Fotográfico FITRUF.

11:30 h. Ponencia “Atreveros a cultivar la trufa de otra manera”, a cargo de Gerard Chevalier. Investigador INRA

13:00 h. Fin del plazo de recepción de trufas al VI Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad

16:30 h. Exhibición de búsqueda de trufa con Jabalí.

17:30 h. Ponencia “Trufa y Truficultura Sostenible” a cargo de Juan Barriuso Vargas, doctor y profesor en la Universidad de Zaragoza.

20:00 h. Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos (plazas limitadas)

20:00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.Cancer.

Al finalizar, cierre del recinto ferial.

22:00 h. Cena-degustación de productos trufados

 

Domingo, 11 de diciembre

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.

11:05 h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.

11:30 h. XI Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.

12:45 h. “X Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial.

Abierto a todo el público.

13:00 h. Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.

17:00 h. Fallo del jurado y entrega de premios de ambos concursos.

Seguidamente, Acto de clausura de la feria.

 

Os esperamos en Sarrión, expondremos como COMPLEJO LA TRUFA NEGRA Y TRUSENS DELICATESSEN DE TRUFA NEGRA.

 

 

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