Benefits of web booking :
  • Free Parking
  • Best price garanteed
  • No prepay
  • No manage fees

teruel,

  •  Los recursos naturales no dejan de sorprendernos y conocerlos de cerca nos permiten valorar la Naturaleza y velar por ella como nunca antes lo habíamos hecho.

    Esta semana hemos tenido la oportunidad, junto con empresarios turísticos de Gúdar Javalambre y las Oficinas de Turismo de la Comarca, de ser partícipes en una actividad de turismo ornitológico enmarcada en el programa de calidad SICTED.

    Turismo ornitológico 4.1

    De la mano del profesional David Cayuela, de la empresa Birding Teruel, hemos conocido de primera mano las especies autóctonas que pueden ser observadas en nuestra zona. Para ello, nos desplazamos a un paraje natural, el Embalse de las Balagueras, situado entre Mora de Rubielos y Rubielos de Mora. Podemos dejar los coches a un lado del camino, o en una explanada justo al otro lado de la carretera, donde se encuentra una masía abandonada. Una vez allí, continuamos el recorrido a pie, para no alterar a las aves que podemos ir contemplando a lo largo de la ruta. 

    Trusimo ornitológico 2.1

     

    Se trata de un recorrido sencillo, de no más de 1 km (2 km entre ida y vuelta), adaptado para personas de movilidad reducida, así como idóneo para realizarlo también con niños, que culmina en el embalse. Durante el recorrido, si estamos atentos, podemos contemplar especies tan curiosas como el abejaruco, una de las aves más vistosas de la fauna española, con un colorido llamativo, y que además, es especialista en el consumo de abejas. Si miramos con atención sobre la zona del "castillo" y sobre las "muelas", es muy probable que contemplemos varios ejemplares de buitres leonados, una rapaz inmensa que puede medir más de 2,5 metros de envergadura y pesar entre los 6 y 9 kilos.

     

    Turismo ornitológico 3.1

     

    Continuamos andando y nos sorprende un sonido, un reclamo corto que se asemeja a un silbido, agudizamos nuestra vista y damos con una collalba rubia, una pequeña ave migrante transahariana. De color amarillento en el pecho, con alas oscuras, así como lo que se asemeja a un antifaz negro. Aprendemos la gran diferencia existente entre machos y hembras de esta especie en base a los colores que ostentan.Contemplar estas aves tan bonitas nos es posible simplemente con el uso de unos prismáticos, nos aconsejan del tipo 8x40, para iniciación en este campo. Ayudados de un experto, la actividad se hace todavía más interesante, dado que nos cuenta como viven estas especies, cuál es su alimento, su comportamiento, su hábitat y curiosidades que nunca antes hubiésemos imaginado. Así mismo, nos recomiendan una aplicación gratuita que nos ayuda al reconocimiento de las especies que observamos "Aves de España", que ya hemos comenzado a emplear y es muy útil.

    Collalba Rubia 2

    Según nos comentan, en nuestra comarca Gúdar Javalambre (Teruel) disfrutamos de un patrimonio faunístico importante, y es posible visionar muchas otras especies: alimoche, petirrojo, pinzón real, picogordo, piquituerto, verderón serrano, carbonero común, y muchas más, por lo que nunca un día de observación es igual a otro. 

    Como cierre, todo el grupo nos sumamos a la iniciativa de la Red #Natura2000Day para la preservación de nuestros recursos naturales y os animamos a disfrutar de esta actividad ornitológica.

    natura2000day

  •  

    MasterChef Logo

     Los 12 aspirantes del concurso gastronómico de Televisión Española MasterChef se enfrentarán mañana por la noche a uno de sus retos más aromáticos, cocinar con la Trufa Negra de Teruel. Para ello, todo el equipo del programa se ha desplazado a la comarca turolense de Gúdar Javalambre para descubrir de primera mano y vivir la experiencia de cultivar y recolectar este tesoro de nuestra tierra, la Tuber Melanosporum.

     

    clase trufa 3    jurado con trufa

     

     

     

     

     

     

     

     

    Con esta apuesta de MasterChef por el mundo de la trufa, se persigue acercar este condimento a las miles de personas que siguen el programa y demostrar que cocinarlo no es ni difícil, ni costoso, ya que una sóla trufa bien empleada puede utilizarse en numerosas ocasiones en un hogar. El secreto está en conocer cómo sacarle el máximo partido jugando con su aroma y añadiendo en el momento adecuado a la receta cada asca de este hongo propio de los suelos europeos y sobre todo, de la provincia de Teruel.

     

    De hecho, en esta cuarta edición, el programa MasterChef tiene entre sus objetivos mostrar la riqueza agroalimentaria de las diferentes zonas de España y el importante papel de los productores locales para lograr llevar hasta nuestra mesa productos propios de cada tierra y con una calidad excepcional.

    Así, en esta ocasión la Trufa Negra de Teruel se convertirá en embajadora del paisaje y de la cultura de la comarca de Gúdar Javalambre, la principal productora de este hongo en Europa.

    bodegon trufa 2

    Después, en el imponente castillo medieval de Mora de Rubielos, datado del S.XII, los 12 aspirantes deberán superar un reto: cocinar para cincuenta personas expertas en trufa un menú en el que se contará con la trufa negra y el cerdo ibérico como protagonistas. Resultarán fundamentales la visita de un profesional experto en cocina con trufa y el apoyo del jurado del programa, compuesto por Samantha Vallejo-Nájera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, que ya trabajan en sus cocinas con este oro negro turolense.

     

    IMG 4968

       comensales

     

     

     

     

     

     

     

    Aunque la temporada de recolección de trufa fresca terminó hace unas semanas, ya que se desarrolla entre Noviembre y Marzo, esta materia prima está en el mercado a lo largo de todo el año, como se informa en la web www.trufadeteruel.com.

     

     

FaLang translation system by Faboba

NOTE! This site uses cookies and similar technologies.

If you not change browser settings, you agree to it. Learn more

I understand