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Os presentamos las jornadas de Trufiturismo que organizamos desde Noviembre hasta Marzo con Tuber Melanosporum (Trufa de Invierno) y de Mayo a Julio con Tuber Aestivum (Trufa de Verano).

PUEDES VER UN REPORTAJE SOBRE LA JORNADA EN ESTE ENLACE.

 

Las próximas jornadas se realizarán lo siguientes días (sujeto a modificaciones):

NOVIEMBRE: sábado 5, lunes 7, sábados 12, 19 y 26.

DICIEMBRE: sábado 3, lunes 5, viernes 9, sábados 17, 24 y 31

ENERO: sábados 7, 14, 21 y 28

FEBRERO Y MARZO: sábados

*Posibilidad de organizar más jornadas si se dispone de grupo.

**La comida puede ser servida en la Masía o en el Restaurante Melanosporum del Complejo La Trufa Negra, en función del tamaño del grupo.

***Opción de cambiar menú campestre por menú degustación 100% Trufa: suplemento de 18 euros por persona.

 

Tostada de Tuber Melanosporum en aceite y tostada de Mantequilla trufada

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Copa en texturas, de foie, trufa y Pedro Ximenez con nueces y melocotón

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Huevos rotos Trufados en dos cocciones con espuma de patata

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Bacalao confitado con crema de setas y trufa

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Albóndigas de Ternasco de Aragón trufadas con cremoso de manzana

 

POSTRE

Laminas de leche caramelizadas rellenas de chocolate con migas dulces de trufa


*El Menú incluye: Pan, Agua Veri

 

 

**** ¡OS ESPERAMOS! ****


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